Ristorante ad Ancona Centro
Ginevra Restaurant, your food experience
Ristorante ad Ancona Centro
Ginevra Restaurant, your food experience
Sapienza, cuore, ingegno, passione.
È il ritorno all’essenza. È l’esaltazione della materia. Una materia prima di alta qualità, scelta con cura dai migliori produttori locali, per mantenere un legame forte con il territorio, per ricordarsi sempre delle radici. Perché è dalle radici che parte tutto. Da lì si va alla scoperta del nuovo, per esaltare i gusti della tradizione attraverso una raffinata sperimentazione, mai urlata, ma sempre presente. Ogni ingrediente è perfettamente riconoscibile e la vera sofisticatezza è la scelta controcorrente di tornare all’essenza, di risaltare ogni singolo ingrediente con accostamenti insoliti ma sempre bilanciati. Tutto questo è il Ginevra Restaurant, ristorante gourmet posizionato ad Ancona Centro.
Il Ginevra è il tempio dei sapori che profuma di bello, dove mangiare è un atto d’amore

I servizi del Ginevra, Ristorante ad Ancona Centro
Fresh Ingredients Km 0
Prodotti locali selezionati in base alla qualità delle materie prime
Authentic Cuisine
Una rivisitazione della cucina tradizionale, esaltandone i sapori
Creative Chefs
Creatività e passione, gli ingredienti del nostro Chef e della sua Brigata
Roof Top
La terrazza più bella di Ancona per vivere un’esperienza esclusiva
Celebrate with us
Il nostro Staff a disposizione per festeggiare il vostro Evento speciale
Sunday Brunch
L’ultima domenica del mese con le specialità nazionali e internazionali
CRUDI-TI-AMO
Crudité all’italiana (selezione di crudité di crostacei e pesci dell’Adriatico)
CHIAMAMI TARTARE
Fassona piemontese battuta a mano alla tartara con uovo cotto a bassa temperatura
LA TAGLIATELLA IN ABITO DA SERA
Tagliolino al carbone vegetale con mazzancolle, bisque e olio ai piselli
GUAZZETTO
Mare in guazzetto con erbe di campo, San Pietro, Scampo, Orata, Mazzancolla e Rombo Chiodato alle cotture diverse
BACCALÀ A CHI?
Cuore bianco di baccalà islandese cotto a bassa temperatura con spuma di patate affumicate e tartufo nero “Angellozzi”
PANNA COTTA AL THE E MELA VERDE
Mousse di panna cotta, gelato al fiordilatte, piccoli frutti rossi
Cosa dicono di noi

“Speechless”
“Ennesima cena di lavoro e conferma dell’assoluta superiorità di questo ristorante...continua a leggere“
Stefano

“Stupendo”
“Impossibile definirlo..
Tutto veramente fantastico dal momento in cui vieni accolto al momento in cui ti viene servita l’ultima pietanza…..continua a leggere“
Andrea

“Semplicemente strepitoso”
“Cosa aggiungere ad un panorama mozzafiato, una cucina squisita ed un servizio impeccabile?? Tutto semplicemente strepitoso!!!“
Elilla

“Assaggio di paradiso”
“La cena al Ristorante Ginevra è stata un vero e proprio assaggio di paradiso. La location all’ora di cena era mozzafiato...continua a leggere“
Gianluca
Latest on Instagram
Inaspettato. Delicato. Intenso.
#thebeginhotels #offthebeatentrack #unexpectedflavours #chefinspiration

Ancona si lascia intravedere.
Tra luce, rami e silenzi.
#thebeginhotels #offthebeatentrack #softluxury #ancona

Ginevra Restaurant.
La location ideale
dove festeggiare
avvolti da un’atmosfera
di familiare eleganza.
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Ginevra Restaurant.
The ideal location
to celebrate
surrounded by an atmosphere
of family elegance.
#thebeginhotels #feelyoubelong #ginevrarestaurant #seeporthotel #ancona

Ginevra Restaurant.
Un Locale con vista
dove le sfumature del mare entrano
e apparecchiano la tavola.
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Ginevra Restaurant.
A Place with a view
where shades of the sea enter
and set the table.
#thebeginhotels #feelyoubelong #ancona #ginevrarestaurant #anconafoodexperience

A Pasqua, un viaggio tra i Sapori della qualità.
Tagliolino 30 tuorli.
Pasta fatta in casa, estro e maestria sono gli ingredienti usati dallo Chef Antinori per la sue creazioni.
Vi aspettiamo.
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At Easter, a voyage into the flavours of quality.
30-yolk Tagliolino.
Homemade pasta, flair and expertise are the ingredients used by Chef Antinori for his creations.
We are waiting for you.
#thebeginhotels #feelyoubelong #ginevrarestaurant #seeporthotel #ancona #food

Come una Danza di coreografie perfette.
O l’Interpretazione di un grande attore.
Ogni piatto è una Performance unica
di tempo, tecnica e passione.
Un’Esperienza coinvolgente.
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As a perfectly choreographed Dance.
Or the Interpretation of a great actor.
Each dish is a unique Performance
of time, technique and passion.
An immersive experience.
#thebeginhotels #feelyoubelong #ginevrarestaurant #ancona

Sono i piccoli gesti a trasformare un piatto in un capolavoro.
Tra i dettagli, si nasconde la perfezione.
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Small gestures are what turn a dish into a masterpiece.
Between the details, perfection is hidden.
#thebeginhotels #feelyoubelong #ginevrarestaurant #ancona #seeporthotel

L’Arte del saper scegliere.
Senza lasciare nulla al caso.
In Armonia perfetta.
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The Art of Selection.
Leaving nothing to chance.
In perfect Harmony.
@robertocecchetti
#thebeginhotels #feelyoubelong #ginevrarestaurant #wine #ancona

Osservando.
Ginevra Restaurant: dove mangiare è un’Arte e ogni piatto un ritorno all’Essenza.
Un’autentica esperienza nel Gusto.
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Observing.
Ginevra Restaurant: where eating is an Art and every dish a return to Essence.
An authentic Taste experience.
#thebeginhotels #feelyoubelong #ginevrarestaurant #ancona

Se i sogni avessero forme e colori, sarebbero sicuramente quelli delle delizie della nostra Pastry Chef @francescafrontinichicca .
Un tripudio di dolcezza e consistenze che coccolano il palato ad ogni boccone.
Perché la felicità, va presa a morsi.
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If dreams had shapes and colours, they would surely be those of the delights of our Pastry Chef @francescafrontinichicca .
A triumph of sweetness and textures that pamper the palate.
Because happiness must be eaten in bites.
#thebeginhotels #feelyoubelong #ginevrarestaurant #sweetnees #seeporthotel #ancona

Contattaci
Ognuno di voi ha il proprio gusto e le proprie preferenze, pertanto vi suggeriamo di prenotare scegliendo il vostro tavolo: magari più appartato ed intimo, o piuttosto davanti alla stupenda vetrata sul Porto. Perché ogni scelta, al Ginevra Restaurant, diventa speciale
Email: [email protected]
Tel: +39 071 9715100
Indirizzo: Rupi di Via XXIX Settembre 12 – 60122 – Ancona
Orari: dal Lunedì al Sabato, dalle 19.00 alle 24.00
Email: [email protected]
Tel: +39 071 9715100
Indirizzo: Rupi di Via XXIX Settembre 12 – 60122 – Ancona
Orari: dal Lunedì al Sabato, dalle 19.00 alle 24.00