Ristorante ad Ancona Centro
Ginevra Restaurant, your food experience
Ristorante ad Ancona Centro
Ginevra Restaurant, your food experience
Sapienza, cuore, ingegno, passione.
È il ritorno all’essenza. È l’esaltazione della materia. Una materia prima di alta qualità, scelta con cura dai migliori produttori locali, per mantenere un legame forte con il territorio, per ricordarsi sempre delle radici. Perché è dalle radici che parte tutto. Da lì si va alla scoperta del nuovo, per esaltare i gusti della tradizione attraverso una raffinata sperimentazione, mai urlata, ma sempre presente. Ogni ingrediente è perfettamente riconoscibile e la vera sofisticatezza è la scelta controcorrente di tornare all’essenza, di risaltare ogni singolo ingrediente con accostamenti insoliti ma sempre bilanciati. Tutto questo è il Ginevra Restaurant, ristorante gourmet posizionato ad Ancona Centro.
Il Ginevra è il tempio dei sapori che profuma di bello, dove mangiare è un atto d’amore
Gran Carte Menù
Celebrate with us
Lo Chef
SeePort Bistrò
Roof Garden
I servizi del Ginevra, Ristorante ad Ancona Centro
Fresh Ingredients Km 0
Prodotti locali selezionati in base alla qualità delle materie prime
Authentic Cuisine
Una rivisitazione della cucina tradizionale, esaltandone i sapori
Creative Chefs
Creatività e passione, gli ingredienti del nostro Chef e della sua Brigata
Roof Top
La terrazza più bella di Ancona per vivere un’esperienza esclusiva
Celebrate with us
Il nostro Staff a disposizione per festeggiare il vostro Evento speciale
Sunday Brunch
L’ultima domenica del mese con le specialità nazionali e internazionali
CRUDI-TI-AMO
Crudité all’italiana (selezione di crudité di crostacei e pesci dell’Adriatico)
CHIAMAMI TARTARE
Fassona piemontese battuta a mano alla tartara con uovo cotto a bassa temperatura
LA TAGLIATELLA IN ABITO DA SERA
Tagliolino al carbone vegetale con mazzancolle, bisque e olio ai piselli
GUAZZETTO
Mare in guazzetto con erbe di campo, San Pietro, Scampo, Orata, Mazzancolla e Rombo Chiodato alle cotture diverse
BACCALÀ A CHI?
Cuore bianco di baccalà islandese cotto a bassa temperatura con spuma di patate affumicate e tartufo nero “Angellozzi”
PANNA COTTA AL THE E MELA VERDE
Mousse di panna cotta, gelato al fiordilatte, piccoli frutti rossi
Cosa dicono di noi
“Speechless”
“Ennesima cena di lavoro e conferma dell’assoluta superiorità di questo ristorante...continua a leggere“
Stefano
“Stupendo”
“Impossibile definirlo..
Tutto veramente fantastico dal momento in cui vieni accolto al momento in cui ti viene servita l’ultima pietanza…..continua a leggere“
Andrea
“Semplicemente strepitoso”
“Cosa aggiungere ad un panorama mozzafiato, una cucina squisita ed un servizio impeccabile?? Tutto semplicemente strepitoso!!!“
Elilla
“Assaggio di paradiso”
“La cena al Ristorante Ginevra è stata un vero e proprio assaggio di paradiso. La location all’ora di cena era mozzafiato...continua a leggere“
Gianluca
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𝟏𝟒 & 𝟏𝟖 𝐅𝐄𝐁𝐁𝐑𝐀𝐈𝐎 𝟐𝟎𝟐𝟑
𝒮𝒶𝓃 𝒱𝒶𝓁ℯ𝓃𝓉𝒾𝓃ℴ - 𝒢𝒾𝓃ℯ𝓋𝓇𝒶 ℛℯ𝓈𝓉𝒶𝓊𝓇𝒶𝓃𝓉
Scorci poetici e una vista che incanta. A lume di candela.
Una doppia serata, con un'atmosfera che abbraccia e un percorso degustazione del Ginevra Restaurant che innamora.
Info & Menu: link in bio
Prenotazioni: 0719715100
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La differenza tra qualcosa di buono e qualcosa di grande è l’attenzione ai dettagli.
(Charles R. Swindoll).
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𝓛𝓪𝓼𝓬𝓲𝓪𝓽𝓮𝓿𝓲 𝓽𝓻𝓪𝓼𝓹𝓸𝓻𝓽𝓪𝓻𝓮 𝓭𝓪𝓵𝓵𝓪 𝓫𝓮𝓵𝓵𝓮𝔃𝔃𝓪.
Vi auguriamo un anno ricco di incantevoli cartoline da vivere in luoghi meravigliosi, da custodire nella vostra mente.
Anche quest’anno il 𝙂𝙞𝙣𝙚𝙫𝙧𝙖 𝙍𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩 è stato selezionato nella Guida MICHELIN Italia 2023.
Un risultato che ci riempie di orgoglio e di gioia, frutto del grande impegno che ogni giorno mettiamo nella ricerca della materia e nel disegno di una esperienza raffinata. Grazie allo Chef Paolo Antinori, a tutto il nostro staff e ai nostri ospiti che ci accompagnano in questo meraviglioso viaggio.
Grazie.
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Al Ginevra Restaurant anche l’atmosfera è un ingrediente del nostro menù.
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At Ginevra Restaurant, the atmosphere is also our menu ingredient.
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FERMO UN TURNO
Truciolo Marchesi, Oca al coccio Oasi delle Oche km 0 e Salvia Crispies.
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STOP FOR A WHILE
Truciolo Marchesi Pasta, Oasi delle Oche Duck stewed in a clay pot and Sage Crispies.
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Ginevra Restaurant: un vista romantica sulla vita del porto di Ancona.
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Ginevra Restaurant: a romantic view on the port-life of Ancona.
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Un luogo speciale, cucito addosso.
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A special place, sewn on.
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IL VESTITO DEL TONNO
Tonno Pinna Gialla arrostito ai Semi di Sesamo black and white, Agrumi, Misticanza e Salsa Ponzu.
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TUNA’S SUIT
Seared Yellowfin Tuna with black and withe Sesame Seeds, Citrus, mixed Salad and Ponzu Sauce.
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Contattaci
Ognuno di voi ha il proprio gusto e le proprie preferenze, pertanto vi suggeriamo di prenotare scegliendo il vostro tavolo: magari più appartato ed intimo, o piuttosto davanti alla stupenda vetrata sul Porto. Perché ogni scelta, al Ginevra Restaurant, diventa speciale
Email: [email protected]
Tel: +39 071 9715100
Indirizzo: Rupi di Via XXIX Settembre 12 – 60122 – Ancona
Orari: dal Lunedì al Sabato, dalle 19.00 alle 24.00
Email: [email protected]
Tel: +39 071 9715100
Indirizzo: Rupi di Via XXIX Settembre 12 – 60122 – Ancona
Orari: dal Lunedì al Sabato, dalle 19.00 alle 24.00
