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Degustazioni

Tutti i Menu Degustazioni del Ginevra Restaurant

 

 

 

 

Scaglie d’oro

5 portate

ENTRÉE

Stracciatella e tartufo nero

ANTIPASTO

Fonduta di patate rosse di Colfiorito, parmigiano 36 mesi, uovo pochet e tartufo bianco

PRIMO

Tagliolini ai 30 tuorli con burro di malga e trifolata bianca

SECONDO

Filetto di Fassona piemontese su crostino di pan brioche, il suo fondo e tartufo bianco

DESSERT

Gelato “Pacossato” ai cachi con crumble di arachidi

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