Degustazioni
Tutti i Menu Degustazioni del Ginevra Restaurant
Scaglie d’oro
5 portate
ENTRÉE
Stracciatella e tartufo nero
ANTIPASTO
Fonduta di patate rosse di Colfiorito, parmigiano 36 mesi, uovo pochet e tartufo bianco
PRIMO
Tagliolini ai 30 tuorli con burro di malga e trifolata bianca
SECONDO
Filetto di Fassona piemontese su crostino di pan brioche, il suo fondo e tartufo bianco
DESSERT
Gelato “Pacossato” ai cachi con crumble di arachidi
